नॉर्वे लॉबस्टर सूप

स्कैंपी का सूप नुस्खा

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सामग्री

• 12 नॉर्वे लोबस्टर (खुली पूंछ और सिर)।
• बहुत छोटे टुकड़ों में, 500 ग्राम monkfish सिर।
• 8 बड़ा चम्मच कुंवारी जैतून का तेल
• 1 गाजर कटा हुआ।
• स्ट्रिप्स में 1 चिव कटौती।
• 2 लीटर पानी।
• 1 लीक कटा हुआ।
• 3 पूरे लहसुन लौंग, कुचल दिया।
• स्वाद के लिए नमक।
• तला हुआ टमाटर सॉस के 7 चम्मच।
• सूप रोटी के 100 ग्राम।
• 1 ब्रांडी chorretón

याद रखें कि, संदेह के मामले में, आप कप के समकक्ष को हमारे लेख में विभिन्न सामग्रियों के ग्राम में देख सकते हैं ग्राम में एक कप कितना है.

तैयारी

तैयारी का समय: 1 घंटा और 10 मिनट
कठिनाई: मध्यम
सेवा: 4
कैलोरी: 160

1 पूंछ से नेफ्रॉप सिर अलग करें। बाद वाले छीलें, husks को आरक्षित, जिसे हम शोरबा बनाने के लिए उपयोग करेंगे। जैतून का तेल, बलात्कार pochar सिर और crawfish पूंछ के गोले के दो चम्मच के साथ एक पैन में। पानी के साथ मौसम कवर और बहुत कम गर्मी पर 0 मिनट पकाएं। Colar।

2 कुंवारी जैतून का तेल और लहसुन के छह बड़े चम्मच के साथ एक और बड़े सॉस पैन में, पूरा नॉर्वे लॉबस्टर के प्रमुखों saute, उन्हें लकड़ी के चम्मच से कुचलने के रूप में वे उनके रस जारी करने और caramelize करने के लिए सोने का पानी कर रहे हैं।

3 सब्जियों को जोड़ें और टॉस करें और बिना ब्राउनिंग के बारी करें। टमाटर और कटा हुआ रोटी जोड़ें। ब्रांडी डालो और 10 सेकंड उबाल लें। मसाला। क्रेफिश शोरबा के साथ गीला और धीरे-धीरे 40 मिनट के लिए पकाएं।

4 नमक को ठीक करें और सूप पीस लें। नॉर्वे लॉबस्टर गोले के साथ सावधानी बरतनी चाहिए, क्योंकि वे ब्लेंडर के ब्लेड को नुकसान पहुंचा सकते हैं। बड़े टुकड़ों को पकड़ना और पीसने से पहले उन्हें हटा देना बेहतर होता है। फिर, कठिन टुकड़ों से बचने के लिए सूप को एक अच्छी छलनी से गुजरें।

फिनिशिंग और प्रस्तुति

चम्मच जैतून का तेल शेष कुंवारी, सेकंड TAS crawfish पूंछ खुली sauteing के साथ एक नॉन-स्टिक पैन में। उन्हें मौसम और उन्हें गर्म सूप में डालना और डालना। सूप का स्वाद लें, नमक को सुधारें और सेवा करें।

इस नुस्खा की चाल

आप कुछ croutons के साथ सूप के साथ और कच्चे जैतून का तेल का जुर्माना मनका के साथ व्यंजन छिड़क कर सकते हैं।

से CurioSfera.com हम यह चाहते हैं सूप नुस्खा नॉर्वे लॉबस्टर आपका स्वाद बनो लाभ उठाओ!

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