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मक्खन और मार्जरीन के बीच अंतर

जब आप सुपरमार्केट में जाते हैं या टीवी पर एक विज्ञापन या वाणिज्यिक देखते हैं तो संभवतः एक से अधिक बार जब आप पूछते हैं मक्खन और मार्जरीन के बीच मतभेद। 

इसके स्वाद और मलाईपन को छोड़कर, पहली नज़र में उन्हें अंतर करना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन सच्चाई यह है कि हम सामना कर रहे हैं दो बहुत अलग भोजन, हालांकि बहुत समान उपयोग के साथ।

इस लेख में CurioSfera.com हम आपको बहुत विस्तार से समझाते हैं मार्जरीन और मक्खन के बीच क्या अंतर है. इस तरह, अगली बार जब आप किसी स्टोर में जाते हैं तो आपको पता चलेगा कि आप क्या खरीद रहे हैं। हम शुरू करते हैं?

मक्खन और मार्जरीन के बीच मतभेद

मक्खन और मार्जरीन के बीच क्या अंतर हैसबसे पहले हम आपको सूचित करना चाहते हैं कि दोनों खाद्य पदार्थ, दोनों मार्जरीन और मक्खन के लिए एक परिवर्तन की आवश्यकता होती है।

और इस बिंदु पर हम पहले से ही मुख्य अंतर पा सकते हैं। और वह है मक्खन दूध वसा से प्राप्त किया जाता है (दूध का) और इसके बजाय, मार्जरीन वनस्पति तेलों से बना है. आप जानना चाहेंगे जैतून का तेल कैसे बनाया जाता है.

लेकिन यह एकमात्र नहीं है, और भी बहुत कुछ हैं। इसके बाद, हम सभी मतभेदों का विस्तार करेंगे:

मक्खन के लक्षण

मक्खन मार्जरीन से अलग है क्योंकि:

  • यह पशु उत्पत्ति का है क्योंकि यह गाय के दूध के साथ उत्पादित होता है।
  • मक्खन में संतृप्त वसा की उच्च मात्रा होती है
  • आपके पास मौजूद सभी वसा जानवरों की उत्पत्ति है।
  • इसमें कोलेस्ट्रॉल है।
  • इसमें 100 ग्राम प्रति 750 कैलोरी होती है।
  • प्रोटीन प्रदान करता है, विटामिन ए, डी और ई, और सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे खनिज।
  • यह आमतौर पर एक ठोस स्थिति में दिखाई देता है और फैलाना आसान नहीं है।

मार्जरीन के लक्षण

मार्जरीन मक्खन से मौलिक रूप से भिन्न है:

  • इसकी उत्पत्ति सब्जी है।
  • मार्गारिन तेल के साथ बने होते हैं (ज़ैतून, सोयाबीन, सूरजमुखी और मकई) और सब्जी वसा।
  • यह कोलेस्ट्रॉल का योगदान नहीं लगता है।
  • इसकी वसा असंतृप्त है। फिर भी, इसमें वसा की प्रसंस्करण के परिणामस्वरूप कुछ फैटी एसिड हैं।
  • इसमें 100 ग्राम प्रति 900 कैलोरी होती है।
  • इसमें विटामिन नहीं है। लेकिन इसे अपनी तैयारी में जोड़ा जा सकता है।
  • यह आमतौर पर क्रीमियर और विस्तार करने के लिए आसान प्रतीत होता है।

अब आप मक्खन और मार्जरीन के बीच का अंतर जानते हैं, लेकिन ...

कौन सा प्राकृतिक है?

यह अधिक प्राकृतिक मक्खन या मार्जरीन हैविशाल बहुमत भोजन का जो आपके दैनिक आहार का हिस्सा हैं उन्हें बदलना पड़ा है. उदाहरण के लिए, आपको दही प्राप्त करने के लिए दूध को संसाधित करना होगा।




एक सामान्य नियम के रूप में, हम सोचते हैं "अधिक प्राकृतिक"एक भोजन जब यह मूल है। यह इंप्रेशन कुछ व्युत्पन्न खाद्य पदार्थों पर भी लागू किया जा सकता है, जैसे मक्खन जो दूध से आता है (एक प्राकृतिक भोजन)।

वैसे ही ऐसा होता है अगर हमने देखा है या पता है कि कुछ खाना पारंपरिक रूप से अपने घरों, जैसे कि मक्खन, योगहर्ट या पनीर में बनाया गया था।

मार्जरीन के मामले में, आपको पता होना चाहिए कि यह वनस्पति तेलों के साथ बनाया गया है और परिणामी भोजन के समान लाभ हैं। हालांकि, तेलों को संसाधित किया जाना चाहिए आसानी से फैलाने के लिए।

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मार्जरीन या मक्खन स्वस्थ है?

यह स्वस्थ मक्खन या मार्जरीन हैपोषण विशेषज्ञों के मुताबिक, सभी प्रकार के भोजन एक संतुलित और विविध आहार के भीतर उपयुक्त हैं. महत्वपूर्ण बात यह है कि संयम और विविधता जिसके साथ प्रत्येक भोजन का उपभोग होता है। सबसे ऊपर, सब्जियों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थ प्रचुर मात्रा में होना चाहिए, जैसे कि सब्जियां, फल, साबुत अनाज और फलियां।

नवीनतम अध्ययन बताते हैं कि खपत संतृप्त वसा कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है खून में दूसरी तरफ, वे दावा करते हैं असंतृप्त वसा का उपभोग करें (नकली मक्खन) संतृप्त वसा के बजाय (मक्खन) कोलेस्ट्रॉल कम करता है.

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निष्कर्ष

इसलिए, पर मक्खन के बजाय मार्जरीन का उपभोग करें, आप कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए सहयोग करते हैं, क्योंकि यह असंतृप्त वसा के बदले में संतृप्त वसा का योगदान बहुत कम करता है. औसतन, मार्जरीन परंपरागत मक्खन की तुलना में लगभग 70% कम संतृप्त वसा और व्यावहारिक रूप से 60% अधिक असंतृप्त वसा का योगदान करता है।

में CurioSfera.com हमें उम्मीद है कि हमने आपके संदेह को स्पष्ट किया है और आपकी जिज्ञासा को संतुष्ट किया है। अगर आपको यह लेख पसंद आया मक्खन और मार्जरीन के बीच मतभेद, हमारे अनुभाग के माध्यम से जाओ भोजन अधिक समान लेख पढ़ने के लिए। आप निम्न खोज इंजन का भी उपयोग कर सकते हैं:

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